比利时VS英格兰，美食的较量

炸鱼薯条长期霸占着人们对英国美食的印象，在英国人心目中它地位也**。英国《*立报》甚至曾评论这道菜比女王和披头士乐队还能代表英国。

记得**次到伦敦旅行，买的**顿饭就是炸鱼薯条。吃了一口，鱼肉不香薯条不脆，然后又问店家要了点盐和黑胡椒，才勉强把这道英国国菜吞咽下肚。怎么说呢?不算难吃，不过感觉对不起它国菜的鼎鼎大名。

也许，对英国人来说，这道菜更多地代表了一种情怀吧。1860年，当伦敦出现了**家炸鱼薯条专卖店后，这种热乎乎的食物就迅速蹿红，并从伦敦慢慢辐射到英国全境。有人说，它的出现，刚好迎合了在英国的风雨天气中疲于奔命的上班族的需求，满满一口淀粉、脂肪和蛋白质，满足了人们*基本的口腹之欲。时至今日，虽然英国的饮食品种已经非常丰富多彩了，但炸鱼薯条，却始终占据着英国美食榜上牢牢的**位置。

同样是一道海鲜配薯条的菜，比利时人的做法有滋味多了。比利时人酷爱吃贻贝，餐厅的做法也有很多，而***的要数白葡萄酒煮贻贝，被誉为该国的国菜。比利时的贻贝新鲜而饱满，加上白葡萄酒、洋葱、西芹等一起煮，清香的白葡萄酒和香料蔬菜不仅掩去了腥味，也为青口带出一股醇香而鲜甜的回味。

比利时的炸土豆条用外焦里嫩来形容一点都不为过。薯条根本不是快餐店里常见的瘦瘦小小的一小根，而是松软香脆的一大条。酱料也并非我们熟悉的番茄酱，而是比利时人钟爱的蛋黄酱，包括蒜泥蛋黄酱、蛋黄沙司(鞑靼调味汁)和普通蛋黄酱等好几个品种。

不过，这道菜的点睛之笔还在*后当你吃完了一整锅贻贝，再用薯条蘸着碗底的白葡萄酒浓汤来享用，才是这顿大餐的一个**Ending。

作为比利时美味卡路里炸弹队列的又一名种子选手，列日松饼不同于普通做法的松饼，是用黄油和奶油混合面团制成的，有时还会拌上肉桂和香草，在烘焙时还会将大块的珍珠糖融化在面包外皮上，因此味道十分香浓。这还不算，比利时人还喜欢在刚刚烘烤好的列日松饼上挤上一大坨奶油、巧克力酱或是冰淇淋享用。口感是美上天了，但热量的罪恶感指数也是爆表。