论美食，贵州光凭早餐就赢了~贵州人绝不将就！

贵阳肠旺面有山西刀削面的刀法，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。花溪牛肉粉是是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵**药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。

吃过的人赞不绝口。遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。*初由佛教素面，创制于20世纪初。

遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。遵义鸡蛋糕具有甜，咸两种口味，产自历史名城遵义，当地有很多地方名特产食品，其中小鸡蛋糕算是*有名气的一种，100多年来成为遵义的一大名点。

黑山羊羊肉粉是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。枝岩脚面是贵州省六盘水市六枝特区岩脚古镇历史悠久的特产。

岩脚面细如银丝，脆如春笋，味道鲜美，堪称一绝。油炸鸡蛋糕以大米、黄豆磨浆为皮，肉馅为芯炸制而成，形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。还有油炸粑稀饭、砂锅羊肉粉、康家脆哨面、织金三鲜粉、糯米团炒粉、锅巴粉、猪脚粉、绿豆粉等。