潭门印象——打造鲍鱼火锅知名品牌

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之*，食材价格一直**不下，属于**餐厅菜品，潭门印象却打破这一常规，利用自身*特的采购优势，定位于平价鲍鱼*锅，将深海大鲍鱼研发成了口感**的鲍鱼系列，**次端上了百姓的餐桌。海南东部的潭门镇深海鲍鱼个头大、营养价值高，无论是生吃还是做涮品，可谓舌尖上的**美味，是潭门印象成就了“中国平价**鲍”.

多年来公司以特色*锅为基础，以服务满意为**，以绿色健康餐饮为主旨，把顾客满意度作为公司指针，秉承“打造绿色餐饮品牌、倡导绿色饮食文化、输送餐饮业正能量”的经营宗旨，坚持诚信经营、永续发展的经营理念，不断健全其经营体系，逐步完善自身管理系统，促进餐饮业繁荣，为广大美食爱好者提供新鲜*特的美食体验，带来愉快的心灵感觉与味觉享受。同时公司对内加强员工素质培训，贯彻先进服务理念，以现代科学的管理方式，打造特色鲍鱼*锅餐饮。

潭门是我国海南省东部沿海的一个小镇，与中国其他沿海渔民近海养殖不同，潭门人从不在近海捕捞或养殖，而是顺着季风，靠远洋潜水捕捞海珍品为生。由于潭门人去的海域比较远，无污染、水质好，鲍鱼个头大，营养价值高。无论生吃刺身，还是作为涮品，口感紧实，脆弹滑口，可谓舌尖上的**神品。是潭门人成就了“中国平价**鲍”,也让深海鲍鱼**次端上了百姓餐桌，从此鲍鱼不再遥不可及。潭门印象把原先老百姓只能嘴上馋馋、耳朵听听的美味鲍鱼，做成了现在百姓可以日常消费的平价鲍鱼*锅。

公司研发团队尽心竭力，不断求索，三年来，奔赴美丽富饶的海南岛数十次“寻味”,终于，在南海之滨，一个历史文化悠久的小镇--“潭门镇”发现了惊世珍馐--“深海皇帝鲍”、“深海贵妃鲍”.同时，公司下大力气，斥资上千万元，建立了菜品研发、食品加工和物料配送为一体的大型中央厨房及配送中心。公司菜品研发团队均为国家特一级厨师，其中有三位中国十大名厨，大师们在传承我国川、琼、云、蒙、京*锅特色的基础上，利用海南岛得天*厚的食材优势，同时融合了古今中外源远流长的饮食文化，研发出了极具特色以涮食深海鲍鱼为主打特色的--潭门印象鲍鱼*锅。