东阿阿胶驴肉包根据消费者群体不同,推出了一系列不同的产品。在细心周到的服务下,市场上已有的东阿阿胶驴肉包快餐店开业之后,****,不仅**了****,也迎来了餐饮同行人群的考察。那么,它都做了什么呢?
针对老人设置孝心菜
餐厅可以设置孝心菜。东阿阿胶驴肉包新店开业经常会搞免费驴骨汤,若有人带父母、老人来店就餐,可以设置几款半价菜,或者几元菜。菜品应味道清淡、口感软和、易于消化,适合老年人。若成本可控,可将孝心菜售价设置为一两元。这样在价*和口味上,让带老人的顾客尝到实惠,就相当于为顾客再次回头打下了口碑基础。
针对女人赠送小产品
现在很多餐厅,都针对女性口味开辟了产品,市场上也涌现了一批只针对女性的餐厅。有一句话,搞定一个女性相当于搞定了二十个人。所以,餐厅在经营中,一定要注意笼络女人,让她们感觉划算。产品上,受女性欢迎的产品可以适当赠送。据调查,女性口味上更喜辣味,很多辣口味产品,女性消费者相对男性都要高。就像东阿阿胶驴肉包的麻辣驴肉,女性顾客偏多。所以,在口味调配上,可以针对女性赠送餐厅自己调配的秘制辣酱。赠送的产品,一定要有标价,外观质量力求精美。
针对小孩设置专属菜品
针对小孩,可以设置一两道适合小孩的菜,比如有些餐厅会为带小孩的消费者送一份鸡蛋羹。但有时候,只是单纯地送,消费者并没有感觉,可以在菜单中,对鸡蛋羹这道菜定价,比如18元。然后,要么在消费者点单时,服务员**,说带小孩的消费者,鸡蛋羹可以点半份并且是免费的,或者只要1—2元*;或者,直接在菜单上注明:“小朋友版半份免费。”
2016年,东阿阿胶驴肉包快餐店已正式启动全国市场招商征途,期待您的加盟!