恋一种味爱这座城——新市民眼中的常熟美食

《舌尖上的中国3》让常熟古里的定胜糕绽放异彩，越来越多的外乡人对于常熟地方美食有着割舍不断的情愫。春江水暖，刀鱼*鲜;小雨时节，青团香甜;蟹脚掰掰，老酒**;不吃蕈油面，纵称吃货也枉然。常熟人好吃且善吃，还可以吃出些名堂来，于是涌入这座城市的新市民也入乡随俗地爱上了这里的地方美食。

刘军燕穿着时髦，一看就特别干练。十年前，她还不知道有常熟这个地方;十年后，常熟的美食深深地印在了她脑海里。

刘军燕告诉记者，常熟已经是她的第二故乡。走过了那么多地方，她**钟情于这里。常熟的美食带着江南人特有的细腻，又带着深厚的文化底蕴。像方糕、黄松糕、梅花糕等，不仅外形做得漂亮，里面的食材也是吃过以后唇齿留香。每一款点心都能以小见大，做工讲究，甜而不腻。正是这些美食让自己喜欢上了这里的一切。

古色古香的老街小巷、清清浅浅的小河流水。在常熟，处处都能看到这样的景致，而在这些景致背后时不时就能发现一些美食。刘军燕只要有时间就会去方桥头转一圈，那里有着“抹不去的舌尖记忆”，只有那里的梅花糕她觉得*好吃，*有家的味道。刘军燕喜欢看制作梅花糕的过程：用刷子蘸油涂抹模具，在孔内依次注入半孔面浆，在每个孔内放入豆沙后再用面浆将孔填满，撒上葡萄干和红绿丝等，单手将重达十几公斤的梅花糕模具下面的铁板盖提起盖到模具上……她觉得正是这样的老手艺，将江南人特有的人文情怀展现得****。

常熟人爱吃面，除了大名鼎鼎的蕈油面，炒浇面也堪称常熟人的骄傲。随着异乡人来到这座城市打拼，炒浇面也成了他们的心头好。鳝背虾仁、雪菜黄鱼、生煎大排、炒双菇……丰富的炒浇品种他们能脱口而出。