筋多多打造创新特色小吃餐饮项目

筋多多”团队*先以猪鞭作为研发对象，历经一年的不断地研发和迭代，终于研究出*门配方以及“以油入味”的方法，攻克了除味和入味两大难关。“我们选择猪鞭是因为卤猪鞭是一个没人开发过的新品，它作为烧烤摊上的热门食材，深受食客喜爱。”

团队负责人张伟富在品鉴会上表示，由于成功把猪鞭这个食材攻克了，“筋多多”还给猪鞭这类的食材做了一个总结并赋予了新的定义：筋道食材，即本身比较韧，有嚼劲的食材。这类食材往往存在难除味、难入味两大问题。据张伟富说。

在解决了猪鞭这么难处理的食材，过后要是再遇到棘手的食材，他们都有信心完成。“筋多多”团队通过研制猪鞭所得的*家工艺，将其运用到其他筋道食材，诸如羊蹄等，也取得了*大的成功，“我们希望筋多多代表的是筋道食材。

别人一想到筋道食材就想到我们筋多多。” 筋多多的出现，填补了卤味市场对于筋道食材这部分的空白，张伟富表示，天道酬勤，市场给了他们比较满意的回应。目前品尝过产品的消费者，大部分人都觉得比较满意。