清明节吃什么？这些记忆中的清明美食，你还记得吗

清明小长假，朋友圈除了被踏青、扫墓、堵车这三大元素刷屏，还有一项便是美食!今天小编就带大家看看，浙江的哪些美食会“出没”在清明节附近。

作为一种传承已久的乡土传统风味茶点，麦芽塌饼是嘉兴石门地区养蚕人家奉祀马鸣王菩萨的必备供品。由于受制作佐料的限制，一般只有在清明时节才做。 芽麦塌饼是以米粉、芽麦粉及一种叫作“草头”的野草为原料制作而成，嚼起来很是筋道。

俗语说得好：“清明螺，赛肥鹅。”清明前后，在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，且壳中也没有小螺蛳，肉质**的同时又**了口感。清明是吃螺蛳的*佳时令。

粽子只是端午的专属?不不不，湖州的清明，家家户户都会裹粽子。粽子既是上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。甜粽清香扑鼻、味甜而糯;咸粽肉质鲜嫩，油光闪亮，一口咬下去，怎一个满足了得!

清明时节，农家房前屋后，千万条白色的面线如丝如缕，沐浴着春日温暖的阳光从木架上飞泻而下。索面又被称为长寿面，所以吃法也颇有讲究，一根索面吃到底才*吉祥。

做清明粒很简单：把米碾碎后倒入沸水，煮熟后搓长条摘小粒，用腊肉佐以小笋、小菜卜，就着新鲜蒜苗爆炒，一碗青青白白的清明粒香气四溢、令人垂涎。