提升琼岛美食内涵 做大海南粽子产业

5月27日，当晚霞映照在海口骑楼小吃街建筑的白色墙面上，为期两天的“2018海南端午全民粽动员”活动也划上了一个圆满的句号。各个参展企业的工作人员又将返回各自的生产岗位上，备战端午节，只是车马如龙的街头，仿佛还有粽子的香气尚未散去。

“这两天的活动很好地向市民游客推销了我们的和乐粽子，网上的报道也让全岛甚至全国各地的许多网友知道了我们的品牌，也为即将到来的端午销售旺季营造了很好的节日氛围。”温氏和乐粽子传人、万宁利嘉食品有限公司总经理、万宁市和乐粽子协会会长温国辉表示，相信能借此平台使今年端午节粽子的销售量迈上一个新台阶。

近年来，海南日报报业集团主办、联合各市县商务局，在端午佳节前开展一系列展销、品牌营造活动，有力地助推了各市县特色粽子品牌建设，提升了琼岛美食文化的内涵，也有力地推动了海南粽子产业的发展与供给侧结构性改革。

5月26日上午8点40分，“2018海南端午全民粽动员”活动还没正式开始，81岁的“候鸟”老人顾正娟就和女儿来到活动现场，在展台前认真观看各家企业的粽子简介，品尝后对海南粽子称赞不已。

“端午节就要到了，昨天我女儿在网上看到新闻说这里有活动，今天就打算过来买一些。”顾正娟说，海南粽子有自己的特色，老家四川的粽子一般不放蛋，万宁和乐五月香公司的斑斓蛋黄肉粽将蛋、肉、叶香的味道结合得恰到好处。

斑斓蛋黄肉粽是万宁和乐五月香公司今年端午的主打口味，也是该公司在传统手艺的基础上创新打造的精品化粽子产品。此外，为了满足消费者越来越多元化、精品化的消费需求，该公司也推出了蛋黄排骨粽、港北虾粽、和乐蟹粽等多种差异化的粽子产品。

记者在现场看到，和乐五月香公司6个装的斑斓蛋黄肉粽售价108元，10个装的斑斓蛋黄肉粽售价168元，更有将斑斓蛋黄肉粽、蛋黄排骨粽、港北虾粽、和乐蟹粽各两个打包的“海南精品粽”礼盒，礼盒外包装素雅，整体形象简洁大气。

“和乐粽子是上**的***，但在今天要继续发展，需要在传承旧手艺、找回老味道的同时，根据市场需要不断发展创新，以更可靠的安全**、更加美味多样的产品赢得消费者的认可。”该公司负责人赵应琼认为，尽管粽子产品的包装是市场营销的重要一步，但归根结底还是要靠粽子的品质赢得市场的认可。