三亚喜来登度假酒店推出琼菜之巅 国宴系列美食

三亚2018年5月22日电 -- 近日，三亚喜来登度假酒店推出琼菜之巅 -- 国宴系列美食，由酒店白云中餐厅行政总厨李学深**及团队共同打造。以国宴菜为基础、加以海南本地特色食材，继承历届国宴的**菜肴，打造出特色的琼菜国宴美食，**诠释了海南琼菜文化，旨在为尊贵的宾客**更多高品质的美食体验。

李学深**来自海南，系亚龙湾喜来登度假酒店白云中餐厅行政总厨。李学深**喜爱钻研海南菜，对琼菜有自己*特的见解。在2月2日***海南**推介会活动上，他率领其团队成员来到北京完成了当晚的国宴接待，向全世界展示了琼菜的魅力。同时，在今年博鳌亚洲**年会上，李学深**作为年会国宴掌勺人率领其团队一起为参加**年会的**人烹饪琼菜系列美食，再次将琼菜文化广泛传播。

这一系列的国宴菜品融合了海南四大名菜，文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹。国宴系列菜品中的彩虹龙虾球选用了本地青龙虾，采用油泡做法，最大限度地保证了龙虾的鲜活之感，口感爽滑，适用于不同年龄的顾客。

海南东星斑采用清蒸做法，去鳞切片。只用少许佐料，保留了原始的风味，吃起来肉质更细腻，味道更清甜。福山牛肉配三色饭也是特色国宴菜之一。所有的食材都选用海南本地特色原料。牛肉选用了来自“世界长寿之乡” -- 澄迈福山的牛肉，煎熟后配以秘制酱汁，肉脆香甜，入口即化。配以黎族特色三色饭，此饭在海南“三月三”期间普遍制作和使用，寓意平安如意，吉祥如意。

海南甜品配热带水果及海上丝路汤也是国宴菜品中的亮点，甜品中的兴隆咖啡糕及椰子糯米卷都是海南*特的甜点。风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，更能让您食欲大开。海上丝路汤同样选用了上等菜胆、竹笙及鲍鱼，以慢火炖制，最大限度地保留了汤的鲜美，属琼菜国宴系列中一道不可多得的滋补养生健康炖品。