西安网红美食为啥这么火

“五一”小长假期间，据监测，永兴坊人流量达到18万，销售同比增长403.08%。作为永兴坊的招牌项目，摔碗酒每天要接待上千人，摔碎1万多个碗。来自武汉的张女士说：“来之前，就在抖音学了好多摔酒姿势，今天跟老公排了3个小时的队，终于体验了一次，很痛快!”

永兴坊一位工作人员表示：“摔碗酒，是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式，双手把倒满酒的碗举过头顶，心中默默许愿，把酒一饮而尽，碗口向下用力一摔。摔碗一响，口中大喊：‘碎碎(岁岁)平安!’摔走烦恼，摔走晦气，摔出豪迈，摔出福气。摔碗酒其实就是米酒，15~25度左右，没有多少酒精含量，很多人来喝主要是图的一个吉利好寓意。”

*近，西安的一种美食在抖音上*了，不管是小朋友，还是外地而来的吃货，都因为它精巧有韵味的造型、酥香可口的口感而爱上它，这就是毛笔酥。毛笔酥的笔尖部分是可以吃的，笔尖层次分明，犹如真的毛笔尖。毛笔蘸一口特制“墨”，入口酥香。

“五一”期间，慕名前来的各路游客都以能排上座位为荣，毛笔酥、麻将十三幺都成了必点菜品。据长安**档赛格店店长李万海介绍：“每天上午10点钟开业，5分钟内，店里85张桌子就坐满了。人太多，只能按照整点叫号，晚8点以后就**发号了。像毛笔酥每天应该卖到500份到600份，麻将十三幺也在450份左右。”