首都机场2018年“国门真情美食季”盛大开幕

2018年5月30日消息：为了给广大出行旅客提供更为丰富愉悦的餐饮体验，进一步提升*都机场ACI满意度及餐饮服务水平，5月30日下午，由北京*都**机场股份有限公司与北京*都机场餐饮发展有限公司联合主办的*都机场“**真情美食季”主题系列活动，在T3航站楼公共区五层东浮岛的星阳舫餐厅正式拉开帷幕。来自同好商圈50余个餐饮品牌的专业厨师团队进行了现场技能比拼。

活动采用现场操作评判和作品品鉴相结合的方式，并邀请到三位**知名厨师和机场相关部门**担任评委。根据厨师现场操作的规范性，操作台面的卫生整洁性，菜品的口味、造型、质感、营养卫生等维度进行综合点评和打分，按照比分由高到低排序，评选出30道**菜和30道**菜。活动中还穿插了冰激凌煎饼、咖啡蛋糕盘画、花式调酒秀、健身舞蹈秀等才艺展示。

据悉，在活动前期，活动组委会通过认真分析商圈餐饮品类、业态和机场旅客消费习惯，制定了细致周密的活动方案，将海选产品分为三个项目(东方美食、西方美食、冷热饮品)和两类产品(**菜和**菜)，共有46款东方美食、22款西方美食和22款冷热饮品报送参赛。同时，组织厨师团队开展内部研发和产品改良，从原料的选择、食材的配比、营养的搭配、刀功的使用、烹制的技巧、出品的时长、摆盘的考究等方面进行深入钻研、反复尝试，致力于为广大旅客研制出更多颜值高、耗时短、味道赞、营养足的产品，以产品升级和职工专业素质提升来拉动真情服务水平提升。