贵州特色美食推荐！美食不容错过

“王傻子烧鸡”是贵州的传统菜之一，是将公鸡宰杀后，脱毛去除内脏洗净，晾干上色后放入油锅内炸至柿红色捞出，再放入卤锅中，加入肉桂、白芷等香辛料煮熟后捞出即可。本菜肉质鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。碗耳糕又名“娃儿糕”，贵州贵阳地区汉族特色糕点。

形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。碗耳糕已有一百多年的历史，是贵阳的传统**风味小吃，它呈金黄色(也有白色)，有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味，非常可口。贵州**小吃，以六盘水的老城烙锅为*。

“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，2003年，烙锅在中国*届“民间·民族菜肴华西美食节”上获特金奖。深受当地人喜爱，也是夜间小吃的*推之品。

威宁炒荞饭，四色相映，味咸鲜美，风味*特。吃惯了大鱼大肉，再来尝尝荞麦，感觉会比较爽口，不能在满足了!在贵州省威宁一带有关比风行，是用燕麦粒跟大米或者小米做成的饭、辣子、熟*腿等一路炒制而成燕麦是正统派的粗食,四色相映，味咸鲜香，风味*特。

米饭要稍硬，选用苦荞面。安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有*特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。