谁说大厂没有美食——舌尖上的大厂

当你踏入大厂，这个距离京东不到6公里的秘境之地，*先苏醒的一定是你的味蕾，正宗的**黏食、八大碗、伊香肥牛、还有需要三翻六转七十二提溜的“京东肉饼”……各种美味小吃，一定可以撑爆你的胃，而神秘的伊乡风情更是为大厂增添了一股异域风情，所以说，这里才是吃货们应该扎堆儿的地方!

在大厂**的饮食文化上“**八大碗”享有盛名，历史悠久，广泛流传，经久不衰。究其历史，之所以能发展流传和出名，归纳起来主要因由有二：其一，这里的**群众信仰***教，按教规不许喝酒，不饮酒就不用预备炒菜;其二，教规教义上提倡节俭，反对铺张，任何铺张浪费都是“古那海”(罪过)。

京东肉饼皮薄如绵纸，肉烂如豆腐，肉饼半透明、皮薄馅匀、色泽金黄，面质软和，不腥不腻，肉鲜细嫩，香软适口，回味无穷，这就是乾隆爷都吃过的“**七”肉饼!

**京东肉饼名扬遐迩，**历史不是盖的，烙饼更是讲究“三翻六转七十二提溜”，一直以来都受到不少吃货的**，别看小小肉饼却也是众多文人墨客的*爱!

大厂***的涮肉，没有之一!对于在北京吃过福华涮肉的人来说，这里的味道也**惊艳你的味蕾，那是在北京吃不到的异域美味!提到大厂更是以著名伊香肥牛闻名遐迩，福华肥牛正是*好的代表，肥牛为分割牛肉选取的、适用于火锅的特殊部位的牛肉，肉色泽鲜艳，呈大理石花纹，口感细腻，入口绵润，无肥腻感，营养丰富。

产于河北廊坊。出肉率高，肉质鲜嫩，其抗病力、适应性、觅食能力均较强，耐粗放管理。采取水中放养和舍中补饲相结合，夏秋任其到水中或草滩自由觅食;冬春冰冻季节补充一些粮食、糠麸及含蛋白质、矿物质饲料即可。产蛋营养丰富，炒食色鲜味美，亦是腌制咸蛋和松花蛋的*佳蛋类。

胜芳松花的特点是个大，味美，色泽好看。其制做方法是：精心挑选优质新鲜的鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、盐等原料，采用传统方法制做。这种松花蛋为茶色或琥珀色的半透明胶冻状，有弹性，所以也叫皮蛋，蛋黄儿为深绿色或五彩色，粘度适宜，有松枝花纹，所以叫松花。吃起来味美清香，凉爽可口，颇有特色。松花品种一般分硬心和汤心两大类。而胜芳的松花蛋介于硬心和汤心之间，独具一格。在国内市场上供不应求，而且用大龙缸封存，远销港澳以及日本、菲律宾和南洋群岛等许多国家和地区，被奉为宴席上的一道中国名菜。2003年被省政府授予河北省重点名牌产品。

糖火烧，又称缸炉烧饼，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人使用，是大厂人常吃的**风味早点小吃之一，已有300多年历史。其特点是用缸做成路子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。