那些年，舌尖上的重庆美食商标

日前，抖音让重庆狠狠地*了一把，成为外地人趋之若鹜的**城市。重庆之美，名副其实，有几张名片举世公认，比如美景、美女、美食。其中，美食更加亲民。在解放碑、观音桥商圈的“好吃街”，每天都是人流如潮，一个个大快朵颐，成为一大景观。重庆美食源远流长，名声在外。据资料介绍，截至2017年12月，重庆市荣获“中华***”称号的企业就有19个，多为餐饮食品行业，比如老四川、桥头*锅、颐之时、玫瑰米花糖、白市驿板鸭、冠生园食品、永川豆豉、忠州腐乳、张鸭子等。在商标收藏界，重庆美食老商标日益受到爱好者的关注，成为研究巴渝美食文化的重要图片史料，具有较高的收藏价值，单枚价格在数十元至数百元之间。

历史是浩瀚的，也是无情的，沧桑*变是它的规律。在市场的大浪淘沙中，许多知名的重庆食品因为生产、经营、管理等多方面的问题*终倒闭消亡，或被收购重组，消失了往日的模样。幸好有老商标可以管窥当年的风采，慰藉人们的怀旧情怀。老商标承载了企业的奋斗历程，融入了地方特色口味，记录了百姓的生活点滴，洋溢着时代的光芒，具有深厚的文史内涵。这恰恰是老商标的文脉所在、魅力所在。

在20世纪90年代以前，家里客厅糖果盘上摆放一些重庆冠生园生产的糖果或糕点是经济状况较好人家的标配。冠生园食品的商标上都印有一个显著的LOGO，一个月饼状的小圆圈里大写了一个篆体“冠”字或“生”字，十分简洁、醒目，是品质的象征。

据《重庆市情》介绍，重庆冠生园主要生产销售各种口味的糖果、蛋糕和饼干，其前生来自民族资本家冼冠生(原名冼柄生)于1915年创办的冠生园食品企业，总店设在上海。1928年，冠生园先后在湖北、四川、重庆等大省市开了分店。1956年，上海冠生园总店进行公私化合营，成为国有企业。散布在全国各地的冠生园分店被当地**收编改造。从此，冠生园分店之间没有资产关系和从属关系，各自*立经营，共享冠生园这个知名品牌。

笔者小时候，能吃上一块玫瑰米花糖真是快乐多多。用牙齿轻轻咬，用舌头慢慢舔，生怕囫囵吞下肚子里了。如果用开水冲泡，会别有一番滋味。滚烫的开水一浇下去，米花糖立马发出吱吱的气泡声，瞬间变软溶化，用筷子搅拌几下，就成了糊状。待温度冷却一些后，大口吞进肚子里，香甜之气游走在肺腑之间，十分快意。