小探秘员进后厨与美食零距离

肯德基的美味炸鸡和汉堡是怎样做出来的?带着好奇，6月16日上午，11名“小探秘员”跟随着爸爸妈妈走进了晋城市黄华肯德基餐厅，在这里大家了解白羽鸡，走进后厨与美食***，一同分享营养健康、吃动平衡的秘密，在游戏和运动中学知识、做汉堡、品美食，经历了一次有趣的肯德基探秘之旅。

活动开始，肯德基吉祥物奇奇的亮相就引发了“小探秘员”的好奇，当奇奇张开怀抱跟小朋友们进行“爱的抱抱”时，孩子们欣喜非常，还不时让爸爸妈妈也一同“分享”。

白羽鸡的饲养环境也是有严格的规定的。饲养员与鸡雏是同进同出，鸡不出栏、人不回家，任何人员，未经过检疫和消毒，决不允许接触基地内的白羽鸡，避免交叉感染。

*先大家按照规定戴上帽子并进行了洗手消毒。大家在洗手池的墙上看到清晰而严格的洗手消毒步骤、方式、时间长度，从手肘到手掌都要求清洁，在不同情况下也要求洗手，比如进行食品操作前、接触了地面垃圾后，厨房里的工作人员甚至被要求每一个小时洗手一次……洗手都有这么严格的要求，小探员们都惊呆了!每个人都要求尝试，在肯德基工作人员的指导下，孩子们认认真真地洗起了小手。

后厨有很多高温设备，比如烤箱或炸锅、直立保温柜以及保温陈列柜，这些设备不仅可以制作出美味，还能够对做好的食物进行保温暂存，65℃以上的高温环境，美味与安全得以**。

肯德基里的每种产品都有自己的*佳赏味期，一旦超过会立即被废弃。小探员们还知道了怎样科学地储存食物……原来肯德基现代化食品制作工艺和家里妈妈做菜的虽有一些不同，但同样安心美味。

在净水设备前，工作人员向大家介绍，肯德基后厨使用的直饮水是经过净水器过滤净化的，设备内的滤芯、紫外线杀菌灯等部件根据各地水质不同规定更换时间，**用水安全。同时，制冰机定期清洁，**冰块卫生。