意大利美食的精髓，就在它的菜园子里

法国美食的好坏全在于厨师的造诣;而意大利美食中的主角，却永远是食材的质量，距离**次听到这句话已过多年，但我至今仍记得这番对欧洲两大*流行菜系的总结。与其说意大利召唤着我的心灵，确实不如说它更吸引我的胃，简单的快乐足以让我沉浸：刚从藤蔓上摘下来的、饱吸日光的番茄，新捕到的鱼直接扔上烤架，再来满满一口滑腻的马苏里拉奶酪、点缀几滴初榨橄榄油。生活中真的难有更美好的享受了!

意大利如果你想吃披萨，那就去那不勒斯吧，但披萨之外的一切，请从加尔达湖畔向东穿越瓦尔玻利切拉区，意大利的天然食品橱柜都能满足你。这片地区以丰饶的土地和对农业的认同感著称，虽然观光农业日渐*热，此处至今仍**般地维持着原生状态，许多居民仍靠农场和湖泊维持生活。

我的*个落脚处距离维罗纳机场仅有短短一段车程。在德尔塞庄园(Delser Manor)，一座中世纪修道院的地窖从土中掘出，得以重见天日，得意地站在山边。乳白色的石头立面身后，依靠丰富的想象力和长达十年的艰苦劳作，三条砖顶隧道*近终于改造成了时髦的精品酒店。两根货真价实的罗马柱占据了大堂*显眼的位置，它们时间洗刷的表层仿佛等待你的触碰，而一条爱激动的小㹴犬会欢迎你进入她的领地。

庄园主人阿尔贝托曾是一名产品设计师，现在成了旅馆**和酿酒师;对他而言，德尔塞庄园真是一桩因爱付出、不计回报的工程。这片庄园已有至少1300年历史，据记载，公元8世纪时一个蛮族人将之赠予维罗纳主教，——而阿尔贝托极渴望保留这一领地。葡萄藤成行沿山垂落，从花园边界，朝远方的维罗纳方向延展。每个季节，此地产出丰满多汁的葡萄，经过采摘、粉碎、发酵、装瓶的一系列操作，来年幸运的客人们就能享用美酒了。

德尔塞庄园是个运作顺利的典范。意大利的农业**如昔日****，因此农民和土地所有者必须尽力**收入来源。观光农业可以带来收益，但同样重要的是，这也是一种可持续发展的产业，并且对土地影响*小。

克里斯蒂娜也将自家的酒庄众神的喷泉向公众开放，它位于内格拉尔城外的一座小山上，骄傲地俯瞰古城。客人们从容抵达，而等待他们的早餐极为丰富，全都是用新鲜的当地食材烹饪而成的。