第十四届国际美食养生大赛三项全能金奖

6月2日，第十四届**美食养生大赛在法国塞纳市政厅隆重举行，来自中国、韩国、美国、法国等国家和地区的近200名大厨同台竞技，烹制了一席**养生美食盛宴。勺园管理部总经理助理、餐饮部经理王宝忠在本届**美食养生大赛斩获三项**金奖，并被授予“世界美食**名师”称号。

**美食养生大赛是由**饮食养生研究会、世界中华美食**研究会联合举办的一项**烹饪赛事，大赛每年举办一次，参赛项目包括团体赛、个人单项赛、个人三项**赛。在本届大赛中，勺园**技师王宝忠参加个人三项**赛，与各国名厨同台竞技、切磋厨艺。他的参赛作品热菜“鸡栗”、冷菜“春意盎然”和面点“象形蒸饺”融入了众多中华民族的传统文化元素，把中餐养生美**髓发挥的淋漓尽致，展现了他本人高超的烹饪技艺和菜品创意。王宝忠作为本届赛事仅有的高校餐饮厨师代表，给各国名厨留下了深刻印象。

北京大学勺园通过参加此类大赛将高校养生美食和烹饪技法展现在**舞台，进一步加强了高校餐饮与社会餐饮的交流与共享，更加坚定了勺园餐饮膳食健康、营养均衡的饮食理念。

在大赛筹备前期，勺园餐饮部积极组织内部研讨，充分汲取中西餐养生美食之长，发挥两个餐厅各自专业优势，共同建言献策、群策群力。餐饮部同时邀请多位国家顶级烹饪大师莅临勺园作技术指导，大师们对菜品选材立意、烹调技艺、摆盘装饰等方面提出了许多建议。勺园中西餐厅在齐心协力准备大赛的过程中，业务技能再次得到了提升。