西安网红美食为啥这么火？

*近，西安的一种美食在抖音上*了，不管是小朋友，还是外地而来的吃货，都因为它精巧有韵味的造型、酥香可口的口感而爱上它，这就是毛笔酥。毛笔酥的笔尖部分是可以吃的，笔尖层次分明，犹如真的毛笔尖。毛笔蘸一口特制“墨”，入口酥香。

“五一”期间，慕名前来的各路游客都以能排上座位为荣，毛笔酥、麻将十三幺都成了必点菜品。据长安**档赛格店店长李万海介绍：“每天上午10点钟开业，5分钟内，店里85张桌子就坐满了。人太多，只能按照整点叫号，晚8点以后就**发号了。像毛笔酥每天应该卖到500份到600份，麻将十三幺也在450份左右。”

“五一”假期，除了传统的泡馍小炒酸梅汤，鸭蛋夹馍、油泼辣子、糖蒜冰酪也成为了**街的美食新**。金黄的鸭蛋黄叠落成山状，霸气地摆满一盆，配上酥脆的花生米、爽口的玫瑰咸菜，一勺油泼辣子，一层一层铺到坨坨馍里，早已让人垂涎三尺了。在**街，几乎每家蛋黄夹馍前都排着长队。马**说：“**卖300个馍不成问题!”

在**街上，还有一家冰酪店也是格外引人注目。门口的长龙从早上一直排到打烊。陕拾叁店掌柜海滨说：“今年五一，每天冰酪的销售量是500公斤左右。销售额比往年多30%。按照一份100克来算，每天应该不少于5000份。其中**陕西特色的油泼辣子和糖蒜口味冰酪卖得更好。另外，我们的伴手礼餐品秦酥，通过快递可以直接寄送，销售额也增加了20%左右。”