2017年度北京十大国际美食品牌

5月17日，以“共享共赢、赋能发展”为主题的2018年北京餐饮品牌大会在五洲皇冠**酒店隆重举行。本次活动由北京烹饪协会、北京商报社联合主办。会上，2017年度北京餐饮**品牌、**企业家、**工匠等评选结果正式揭晓。北京市商务委员会副主任孙尧、中国烹饪协会会长姜俊贤、北京烹饪协会会长云程、北京商报社总编辑李海等嘉宾出席本次大会。

2017年，北京市餐饮收入*次突破千亿元大关，实现1028.8亿元，同比增长7.7%，增速创近五年来新高。今年**季度，北京餐饮形势继续向好，1-3月实现餐饮收入273亿元，同比增长8.7%，高于北京社零额的增长。近年来，北京市商务委依托行业组织，以便民餐饮为**，持续推动全市餐饮业规范化、连锁化、便利化、品牌化、特色化、智能化发展。

这一年，北京有1.5万余家餐饮单位完成了“明厨亮灶”改造，实现了阳光餐饮。餐饮企业高度重视利用信息化和互联网技术提升经营管理水平。网上订餐大幅度增长，电子发票推进顺利，移动支付越来越普遍，北京餐饮已进入数字化经营时代。这一年，中餐走出去成为北京餐饮的一大亮点。大董、眉州、西部马华、东来顺、全聚德、花家怡园、黄记煌等一批企业，积极实施中餐走向**战略，在国外彰显了中国博大精深的**中华餐饮文化。这一年，在市商务委的支持和指导下，北京烹饪协会开展了振兴京菜工程，成功举办了中国京菜文化节，明确了京菜概念，启动了北京招牌菜标准的制定，在民间开展了一系列京菜传播活动，有力地促进了餐饮老字号的传承与发展。

据北京烹饪协会会长云程介绍，北京餐饮**品牌评选活动始终遵循公开、公正、公平的标准和原则，已经成功举办过8届，得到了全市餐饮企业的大力支持和热情参与，成为备受行业关注的品牌活动。今年，为了更好地突出新时代行业发展特点和要求，本届评选进行了两项改革：一是表彰范围更加贴合*都“四个中心”建设目标和要求，增加了“老字号”、“早餐”等示范品牌的表彰力度;二是评选方式创新，打分权重更加倾向于企业数据和公众评价。组委会重新修订了《北京餐饮业**品牌评选认定管理办法》，组建了由主流媒体、**企业、行业专家构成的“百人专业评审团”，加大了公众网络投票的比重。最终，专业评审团投票和公众投票得分各占50%分值，加权汇总，按照由高到低排序产生榜单，由专家终审会审议，于5月17日举行的颁奖大会正式公布。