泰国公主诗琳通访问四川，菜单上压轴美食是这个

4月*****公主诗琳通访川的第三日，她**次来到乐山职业技术学院。这里培养了一批烹饪和护理专业的泰国留学生。

当**午，陈瑞祥和刘海接到任务，要在当晚额外为诗琳通做几道**美食。陈瑞祥和刘海都是乐山职业技术学院的**烹饪专业老师。陈瑞祥58岁了，有36年教龄。刘海49岁，有28年教龄。他们都是做川菜的一把好手。

公主菜单上有什么样的美食?为何会有这个额外安排?原来，2012年，两位大厨曾在泰国交流学习，因为做得一手好菜，曾被公主接见过。6年过去了，至今，她依然记得他们当初做的菜，夸他们做的泰国菜很地道。

*****点20左右，陈瑞祥和刘海从学校到达后厨。他们为诗琳通准备了3道主打菜：椿芽蚕豆******脊、薄荷鸡肉末。

为何选择这三道菜?陈瑞祥告诉记者，椿芽蚕豆是一道季节性很强的菜肴。椿芽非常清香，蚕豆在夏初食用*佳。******脊******为原料，但考虑到诗琳通的饮食习惯，他们用猪肉里******，把里脊******形状。这道菜用泡姜和泡辣椒提味，是一道非常具有乐山本地特色的改良家常菜。

薄荷鸡肉末是一道泰国菜肴，具有酸、辣、脆的特点。刘海说，因为没有时间准备原料，这道菜是就着厨房现有的食材而做。