从普通职员到粉丝百万的美食网红

和田螺姑娘的采访约在北京春季一个回寒天的下午，雾霾配上冷空气，让连早饭都没来得及吃的记者叫苦不迭。“进了小区给我发信息，我这有吃的”，路上收到田螺姑娘的信息，不免增加了对见面的向往。一进门，先闻到厨房飘出来的食物香气，田螺姑娘已经开始摆盘了。放了咸蛋黄的番茄汁豆腐还有贝贝南瓜，前者是她今天要写的菜谱，后者是她网店里当季的人气商品。

为了在写稿时可以分享更多细节，一道茄汁蛋黄豆腐换了好几种豆腐来烧“这次选的豆腐卤味太重，味道还不是特别理想，下次我准备换南豆腐再试试，”尽管我觉得已经十分美味了，田螺姑娘还是对这次的作品不够满意。她必须做出在味道上几乎没有瑕疵的食物才肯动笔写菜谱，这样才能把食材的选择、料理手法等细节比较准确地分享出来。态度严谨让田螺姑娘的菜谱具备更强的实操性，读者只要跟着做就会收获较高的***。加上田螺姑娘也乐于研究，往往还能关于食物的溯源、文化再说上一二，这些都是她的菜谱在中国美食自媒体中脱颖而出的亮点。现在，田螺姑娘是一个拥有**粉丝的美食达人，马上要出版第三本美食书。不过三年之前，她还是互联网公司里的一位产品经理，热爱闲暇时间自己烧菜，但工作和美食几乎无关。看似大跨度的职业转换，我们和田螺姑娘聊了聊这样的生活会经历些什么。

田螺姑娘从产品经理到美食Kol田螺姑娘的工作室在望京，是间高层居民楼中的一居室住宅，朝西的一整面墙都是落地窗，晴天时候应该采光不错。整个房间里只放一个写字台、两个置物架和一张用于拍摄、吃饭的桌子以及椅子若干，厨房倒是不小。这就是她和两位助理工作的地方。小型的办公空间配置也显示出来目前的团队体量，而她，就是其中的核心资产。