那些不知道的贵州美食

镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色美食。是当地人吃早餐的一大选择，镇宁油炸鸡蛋糕看着很像蛋糕，当*********”，它是选用**的大米和黄豆，经过长时间的浸泡后磨成浆，再把浆舀入六角型的铁皮盒子里，加入调制好的肉沫佐料，放在热油中炸制而成。

成品3元*一个，把它放在碗里，在用木棒捣碎，在上面浇上一层辣椒油，看着金黄可口，吃着酥软适宜、肉馅鲜美，可谓是外脆里嫩。再配上一杯豆浆，简直**极了。夺夺粉小*锅是安顺特有的一种小*锅，和咋们吃的*锅差不多，但是又有点不同。

它是用西红柿、糟辣椒等材料制作成很稠的汤锅，然后端上桌，就可以点自己喜欢的菜放里面，*腿肠可以说是必点的配菜，此外还有粉丝、藕片、二块粑、冻魔芋等，*后加上一份时蔬菜，即实惠又美味。碗耳糕是老安顺人小时候的*爱，它是用大米做出来的，形状像碗。

以前每逢过年的时候，能买上几块碗耳糕来吃，就是一件非常幸福的事情。碗耳糕口感Q弹香糯，清香甘甜。但是这样的美食，现在在街上很难买到了，如果你真的遇到到，不妨买来尝尝!血豆腐是安顺一道特有的菜，它是将新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制，再用松枝熏烤。食用时豆腐切片，上笼蒸熟即可食用。