这些特产只有本地人才知道！

贵州刺梨，又名山王果，是产自贵州西部特有野生资源地，果表布满肉刺，果实形圆饱满，口味是梨香浓郁，口感果肉柔滑。“刺梨”一名也就随之得称。刺梨还有丰富的维生素，每百克果肉中含维生素就高达2000毫克，当之无愧的“维C**”。

贵州天麻号称“滋补**”明代就是进贡皇室的珍品，拥有600多年的进贡历史，且远销日本、东南亚各国。天麻作为珍贵名产，其身价可与茅台酒齐名，作为地道药材，其名气又堪与东北人参媲美。黔北麻羊属山羊，体质结实，胸宽深，背腰平直，颈部粗壮。

其肉质香嫩鲜美、无膻味、皮张品质好更是*具一格，深受消费者的欢迎和喜爱。开阳富硒枇杷为地理标志保护产品，色泽浅黄、果皮嫩滑、口感细腻、鲜甜润喉，还具有止咳润肺的功效。威宁草海细鱼又称“虾子鱼”、“黄辣丁”、“小黄鱼”。

长约寸许，不会长大，肉厚味佳。草海细鱼兼有虾味，原来条条鱼肚内或口内都有完整的红虾。这是因为草海的细鱼很贪吃，往往肚子里虾子还未消化，嘴上又含上另一只。故任何时候捕的鱼，不是肚里有虾就是嘴里有虾，草海细鱼便有了此特色。

贵州的豆豉非常土，有一种特别的“香味”，准确的说是一种臭味，让人难忘。其实它吸引人的道理和臭豆腐差不多，以臭为香、越臭越香。每年冬至到初春时节，贵州农村几乎天天都要制作豆豉，豆豉以冬至前后制作的*佳。豆豉可以做豆豉蘸水、豆豉回锅肉。