开餐饮店前该如何做估算

餐饮行业一直深受很多人的关注，无论是消费者还是创业者，对于这个行业的动态都是十分在意的。很多人会选择开餐饮店，希望在这里能够获得足够的收益，从而实现自己的创业梦想，那么开餐饮店前该如何做估算呢?

(一)对营业空间(建筑物)费用的估算

无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，*先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在饭馆餐饮店营业的“**地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分*一分货，若是开设中小型饭馆餐饮店，对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价 为依据，分别进行估算。

(二)设备、设施费用的估算

中小饭馆餐饮店的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。

(三)家具和器皿费用的估算

应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

(四)装饰费用的估算

饭馆餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。

厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

(五)劳动力成本的估算

饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。

一个**的创业估算可以帮助创业者更好的把握全局，虽然创业过程中变动非常大，但是基本的创业估算还是非常重要的，也是很值得创业者关注的。如果你也想创业，那么不妨参考一下上面的估算过程，希望对你的创业能够有帮助。