贵州冬季旅游必去的7大美景和美食，实在是惊艳!

冬季一般都是属于出游的淡季，天气是冷了一些，但是冬季所拥有的美景同样是不同小觑的，白雪皑皑的山脉，附着着冰晶的雾凇，无不美得让人惊叹!现在就带大家来看一看，贵州冬季旅游必去的7大美景，别有一番风味哦!

1梵净山

**理由:冬季，是赏名山大川的大好时节 。每到冬季，梵净山被苍茫大雪覆盖，营造出一个圣洁净地。乘坐缆车登临梵净山，你会看到成片妖娆的雾凇，冰天雪地，茫茫一片。登顶，在云海中观日出，你才能体验何为梵天净土。

2黄果树瀑布

**理由:冬天的黄果树瀑布，依然水量充沛、气势恢宏。冬临黄果树，揽瀑布胜景与恋人入怀，在浪漫的瀑布风光与清澈轰鸣的水声中，留下暖暖冬日的美好回忆~

3荔波万亩野梅

**理由:春节前后的40多天，正好是荔波万亩梅园的花期。这里的古梅非常之多，天然生长着两万多亩野生梅花，树龄在200年以上的**古梅不下数百棵，是全国*大的集中连片的野生梅林。其间又自然形成梅岭，梅谷、梅溪、梅园。无论是鸟瞰，还是仰望，都非常壮观。每年梅花盛开期间都会有相应的主题活动，游客们可一边赏花，一边观看当地精心准备的少数民族的歌舞表演、山歌对唱等民俗活动。

4六盘水玉舍森林滑雪

**理由:森林公园从加拿大双威力**有限公司引进了美国*先进的人工造雪机、雪地摩托、雪圈等设备，在2010年建成贵州*家高山滑雪场，为游客带来新鲜与刺激，让你不需要到东北就能领略到北国风光。

5息烽温泉

**理由:位于息烽县城东北面41公里处。温泉四周山峦起伏，黑滩河、清水河汇合其间，两河汇合处，热泉分三处涌出，水温达53℃-56℃，含有钙、镁、钠、钾等十多种元素，长期饮用，可*疗多种疾病，泉水中含氡，是具有医疗价值的氡泉。

在温泉疗养院四周还有**的息烽温泉八景:天台丛林，白石涌泉，豸角凌云，清流鸣琴，奇石观瀑，洪水古营，慈云生佛，高桥天生。

传说有关息烽温泉，在当地苗族人中有这么个传说，夜郎王的马夫单鱼，跌断了腿后，他的父亲便到山下，挑温泉水给他洗脚，*后，把腿给*好了，于是，便发现了这个药用温泉，因在息烽一带发现的，故名息烽温泉。

6黎平肇兴

**理由:肇兴侗寨的冬季节日丰富多彩，是冬季贵州民族节庆的精彩亮点!冬季，当肇兴侗寨举行祭萨大典时，身着民族服饰的寨老、男女青年会进行唱侗歌、跳舞等各种祭萨仪式，场面热闹非凡，保证你在这个冬季不虚此行。

7荔波

**理由:说起荔波，大家都会说它是绝美的世界遗产地，也是美国国家地理杂志中的"人间仙境"。但很多人不知道的是，荔波*美的水色调--唯美之蓝，就在冬季!只有在这时候才能真正看到*美的荔波。

冬天的贵州美食花样繁多，并且在全国都是*一无二的。如果冬天来贵州，势必要在这里大快朵颐，吃出特色、吃出健康。

雄鸡点黑豆花

这道菜源于黔东铜仁传统名菜泥鳅钻豆腐，又借鉴了菜鸡豆花的制作方法。如今这道菜亮点就是用黑豆代替黄豆，这样做的目的就是让豆腐更鲜嫩，并融入鸡的香味，使之更鲜嫩爽口。

此菜成败在于黑豆花点得怎么样，黑豆在淘洗干净后要用水发4-6个小时，然后磨成豆浆。在鸡肉洗净后，烧开豆浆，然后改用微火煮，分2-3次下入鸡片，每次约隔10分钟掺入适量酸汤点制，点制时用勺轻轻搅动，不让肉沉底。众所周知，豆腐有解毒补中、宽肠降浊的作用。而鸡肉补虚生血、温中暖肝。实在是一道冬日必尝美味。

羊瘪火锅

羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受。实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀羊时，将其胃液取出并过滤干净。烹制好的羊瘪是黄绿色，被黔东南少数民族视为待客上品。

将制作好的羊瘪和带皮羊肉放入锅中，再加入了姜、香菜、香芹、酒等一些佐料做成火锅，口感开始有些微苦，不过越吃会越感觉到香味，对于消食、明目很有疗效。

血豆腐

血豆腐在贵州有几百年的历史了。据传明代有一厨师在做菜时不慎将鸡血撒在豆腐上，他把那块豆腐取出放置在火炉旁。几天后，那沾了血的豆腐被烟熏火燎，成半干硬块，香味浓郁。他把豆腐切成片用来下酒，味道是鲜美无比。从此血豆腐的做法相传下来。

在贵州，血豆腐是一种极具民族风情的年货。一般在冬天，杀猪时人们把事先加工好的豆腐用手捏碎，把猪的鲜血浇在豆腐上，并边浇边拌，把雪白的豆腐染红为止。并在豆腐里加入适量的五花肉丁、猪肝、猪肺丁、五香粉、精盐、花椒拌匀。捏成约100克左右的鹅蛋形熏干。此菜荤素搭配、色泽红润、绵韧耐嚼。

从江香猪

从江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于从江县月亮山区。具有体型矮小，肉质细嫩，基因纯合，纯净无污染等特点，被国家列为二级**保护畜种。和其他猪相比，从江香猪肌肉嫩度*高、肌纤维直径*细、营养价值*好，是老幼皆宜的优质蛋白来源。

另外，它还是制作高档食品的优质原料。*出名的莫过于香芹爆炒香猪，菜的颜色特别亮眼鲜美，远远你就会闻到一股香味扑鼻而来，吃起来肉质细腻可口，回味悠长，别有一番风味。

黄豆粉蒸肉

贵州黔南布依族自*州，聚集着许多民族，这些民族都钟情黄豆粉蒸肉。 粉蒸肉很多地方都有，但黄豆粉蒸肉绝对别有风味。先将黄豆入锅小火炒香，石磨磨碎。肥猪肉烧皮洗净，切厚片，拌精盐裹上黄豆粉整齐装入碗中，上笼小火蒸一小时即可翻碗上桌。

此菜上桌后香飘四溢，肉香裹着黄豆的香味，吃上一口满嘴的油，但这油又裹着黄豆的清香，所以不腻，反而愈加香滑。从养生角度来说，黄豆中含有丰富的维生素和蛋白质，这道菜十分的健康。

毕节汤圆

汤圆想必大家都再熟悉不过，但毕节的汤圆可是不一般。毕节汤圆*讲究的是它的馅，它是由威宁火腿、五仁、引子、玫瑰、洗沙、冰橘、芝麻、核桃仁、白糖、蜜枣等10种配料做成。汤圆的形状也不是单一的圆形，它还有扁圆形、桃子形、菱形、饺子形、枣形、梨形等。

毕节汤圆以个小、皮薄、馅多、质地香甜可口风味博得游客的青睐。但他们不知道的是，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。看来到了这儿一定要吃上个几碗才不虚此行。

另外，冬天的贵州还有许多大家耳熟能详的美食，比如辣子鸡、酸汤鱼、庖汤饭、清炖鹅肉火锅等都已经传遍全国。想想看，在寒冷的冬天，逛街的时候来一碗牛肉粉、羊肉粉肠旺面，晚上还能吃各种各样暖和的美食，怪不得一个冬天过去，贵州人都胖了一圈。