怎么在家里开办一间配菜服务中心

相信很多人都有做饭不知道吃什么的无所适从感，专业的配菜服务中心的出现，让人们免除了这些苦恼，也让很多投资者看到了新的商机，开办一家专业的配菜服务中心显然是不错的创业选择，在家中就能顺利开办，现在我们就来看看怎么经营。

何谓配菜

说白了配菜中心就是根据顾客的要求，从市场上采购新鲜蔬菜和肉类，洗干净后切好，放调味料搭配成各种菜式，然后送到顾客家中，顾客开包后即可下锅炒煮。如果顾客要求，送菜者还可以提供烹调服务，顾客坐着等吃就可以了，配菜中心收取相关的服务费用。这不失为一种灵活而理想的服务项目。

目标顾客

现代青年普遍倾向于晚婚，成家后工作繁忙，对于下班后拖着疲惫之躯来到菜场买菜持消极态度，许多年轻人宁愿在外面解决晚餐，也不愿回家自己煮晚饭。年轻夫妻中，很少有人对厨艺抱有兴趣，对于什么菜式该配何种调料，份量搭配比例等鸡毛蒜皮的事，更没有研究。所以，家庭配菜中心受欢迎的原因也就在这里。如果有已经配好调料的家常小菜式原料送上门，还有送菜者调制，而价格又比饭店便宜许多，肯定大受欢迎。

价格品种

配菜中心的经营是否成功，很大程度上决定于菜式的色香味与营养，所以经营者必定要对中餐的用料有相当的认识，较易操作的西餐花费一些时间与精力是不难学习的。就顾客而言，点西餐的恐怕不多，所以还是以中国菜式为主，西餐为辅。售价以保留毛利率40%-50%为准。

配菜以特色家常小菜为主要供应品种，这些菜式小巧精致烹调所需时间不长，价格适中，所用蔬菜、肉料都是常见的牛肉、猪肉、鱼肉、鸡鸭及应季瓜类、菜蔬，菜式可达到十多种，名称不能过于古怪，否则给人以不伦不类的感觉。

经营策略

1.要对烹调有一定的认识，或者你的合伙人是行内熟手，否则很难把生意做大。

2.这种生意一个人干不了，*好的办法是与朋友、家人、亲戚合营，因为送菜、烹调需要人员，节假日***时更是如此，一个人**干不来。

3.开业前争取与肉料，蔬菜供应商达成协议，以*优惠的价格采购配菜原料，降低成本。

怎么在家里开办一间配菜服务中心?相信阅读了本文以后，商家会对怎么经营一家配菜服务中心会有更加充分的了解，作为一个新兴项目，它的市场还有着*大的空白，投资优前景也非常好，如果对这一行业感兴趣，可以通过以上几个方面进行具体的了解。