无店铺快餐真的赚钱吗

现在在很多上班族集中的地区，都会有很多提供外卖服务的餐饮店，有的经营者觉得，既然可以送外卖，那么就算没有店铺，应该也能顺利经营并**，但是创业往往是理想很丰满，现实很骨感，无店铺快餐真的**吗?现在我们就来进行具体的了解。

入门门槛低

流水线操作、无店铺经营的确降低了无店铺快餐店的投入成本，甚至有些经营者只用万把块*购置炊具、***餐具，亲自披挂上阵做快餐、送外卖，两三个人就可以开始操作。宣传也无非是成本极低的网络营销和宣传卡片散发，再加上请人做一个简单的网页，留下QQ 、MSN、电话等联系方式，方便习惯用网络、手机订餐的上班族。

微利

回望中式快餐发展十年，一份盒饭的价格总是在10元左右徘徊。快餐行业早已结束**时代，净利润不到10%。无店铺快餐也不例外，要想增加**，只能寄望流水线操作节约成本、尽力降低人力成本，寻求规模制胜。

配送成本高

无店铺快餐店的配送成本包括人力成本和交通成本两个方面。传统快餐店坐等顾客上门，偶尔会在店员有余力的情况下送餐上门。而无店铺快餐店是以送餐上门为基本生存方式，必须付出高昂的配送成本。

顾客忠诚度低

尽管用了送口香糖、水果、延后收*、积分送礼物、抽取幸运顾客等等所有能够想到的促销方式，并且不断改进服务态度、餐点口味，许多无店铺快餐店还是不能稳定顾客，在开业半年之后开始停业整理思路。

“有些顾客是懒得动的时候才点快餐，有些是换着几家吃，我们做了半年的数据统计，还是不能判断**到底有多少顾客。有时候中午就卖完了，有时候过了晚餐时间还剩下来一半多”，经营者这样无奈的解释。

菜式花样和价格定位都是难题

顾客期望有更多的菜式，而对于快餐店来说，炒三道不同的菜肯定要比一次炒三份同样的菜成本大很多。菜式少吸引不了顾客，菜式多成本高，这成为无店铺快餐店的两难命题。而价格定位也是如此，到底在6元～15元间的定价空间内分几个价位，才能吸引顾客又节约成本，都需要店主根据顾客群慢慢摸索分析。

无店铺快餐真的**吗?虽然经营没有店铺的快餐店门槛确实比较低，但是从整体来说，商家会遇到很多实际上的困难，以上已经进行了具体的分析，如果想从事这一行业的话，还是应该对当地的市场进行充分的考察，进行比较之后，再决定是开实体店，还是无店铺经营。