贵州文化走进央视《乡土》的糯米鸡

近，贵州铜仁地区电视台和石阡县电视台上经常重播**电视台《乡土》栏目到聚凤乡以《聚凤人的“意外”之财》为题，制作了廖益彪先生的**食品“香茶糯米鸡”专题节目后，这位名不见经传的返乡“打工者” 一时间在当地“*”了起来。

廖益彪先生是聚凤乡廖家屯村人，也是一个走出大山又回到大山里创业的企业人士。10多年前，为了改变面朝黄土背朝天的贫困生活，廖益彪随南下大军到深圳去打工。他一边打工，一边拜师学习烹调技术。通过努力，两年后获得了一级厨师证书，每月酒店里开给他的工资都在9000元以上。在大城市的工作，使廖益彪的眼界得到了开阔，时刻都在寻思以后回乡如何才能找到一条发展之路。在一次回家过年的偶然中，看到家乡那满坡满岭的茶叶资源，于是就突发其想在茶叶上作食品文章，以实现自己的“回乡创业梦”。

返乡之初，廖益彪结合自己在外所学的厨艺技术，先在聚凤乡**所在地开了一家“绿之缘”酒楼，以石阡苔茶、铁观音、大红袍、竹叶青、毛峰、翠芽等茶叶品种，结合传统的配方和酒店的厨艺，先后研制**了茶香糯米鸡、茶香**汤、茶青蒸鱼、茶香排骨、茶香土豆巴丝、茶香水晶冻、凉拌茶青、茶香饼、红茶蛋等茶系菜10余种，形成了*具风格的茶系佳肴，并在省、市、县组织举办的食品工艺大赛中多次获奖。

2013年3月，廖益彪注册资金130万元成立了石阡县绿之缘生态食品开发有限公司，公司占地面积4200平方米。在生产中采用了本地苔茶和上乘糯米配以农村土鸡，加工制作成软糯香滑、茶香浓郁的排毒养颜食品。2014年，贵州省铜仁市相继**多项针对“雁归人员”的优惠政策后，从资金、项目上对“雁归人员”创业给予了强有力的支持。聚凤乡**还积极为廖益彪在创业上解决诸多难题，如从土地征用、金融信贷、水电安排、社会保险和医疗**等方面给予了大量的帮助，石阡县绿之缘生态食品开发有限公司在廖益彪的努力下，迅速以高科技的手段发展起来。尤其是已经获得注册**的“压箱”食品——“茶香糯米鸡”由纯手工作业向机械作业转型升级，使茶香糯米鸡这个农副特产从生产、加工到销售有了完整的流程。

如今，廖益彪的石阡县绿之缘生态食品开发有限公司生意已经越做越大，市场前景十分广阔。仅仅两年的时间，公司资产已经达到230余万元，目前公司年产量达到200吨，年产值实现800万元以上，还为当地数十人提供了就业机会。该公司生产的茶香糯米鸡不仅在当地深受消费者的青睐，而且深圳、上海、贵阳等地的经销商还长期向廖益彪下订单。廖益彪的创业之路，不仅给自身带来了意外的**，也还为家乡的旅游业带来了很大的商机。目前石阡县计划投入数千万元在廖家屯打造以茶园和田园观光为内容的旅游项目。相信，廖家屯这片青山绿水的土地上，在廖益彪等人的牵头创业下，明天的生活更加美好。