贵州美食 “恋爱豆腐”

相传，在抗战时期，市郊彭家桥附近有一对老年夫妇，男的名叫张华丰，他们以卖烤豆腐果维持生计。1939年，日本在攻占了我国东北三省，中部大部分地区后，继续向西南扩张，贵州贵阳成了他们袭击的*要目标。为了躲避空袭，人们不约而同地来到彭家桥一带，张氏夫妇的那几间茅屋便成了大家避难的场所。

由于空袭频繁，人们无法回家吃饭，只好在张氏夫妇的店里买些烤豆腐果充饥。通常情况下，人们三五几口、囫囵吞枣似地吃完了事，但有一些恋爱中的青年男女，他们买了一碟烤豆腐果，蘸着调料，细嚼慢咽，一边吃喝，一边聊天，一坐就是几个小时。

也有一些躲避空袭的青年男女在此相识，因烤豆腐果而结缘，谈起了恋爱来。渐渐地，张氏店铺成了年轻人谈情说爱的地方，几间茅草屋也由此变得特别的温馨，特别的浪漫。于是，人们就把烤豆腐果戏称为恋爱豆腐，张氏夫妇听后，觉得很有意思，索性将店面的招牌换成了恋爱豆腐。

一些向往浪漫的年轻人纷纷慕名前来品尝，一时间，恋爱豆腐名声大噪，成为人们喜爱的风味小吃。时至今日，在贵州地区，恋爱豆腐与玫瑰一样，成了爱情的象征。只要来到贵阳、遵义、绥阳，没有不品尝恋爱豆腐的。