贵州茶艺的历史文化

品味**的贵州茶，在明清年代，加强了与外界的交流，改变了闭塞状况，吸取了外地、特别是江西一带的栽种管理制作方面的先进技术，使古老的贵州茶区迅速**和发展起来。几乎县县产茶，而且名茶不断涌现。贵州**茶的面纱逐渐被揭开，呈现出它优异的品质，让世人惊讶。

当时，广受欢迎的名茶越来越多。如鹦鹉溪的宴茶、贞丰坡柳茶、赤水珠兰茶、湄潭眉尖茶、石阡龙泉茶、思州绿茶、关岭煤山茶、黎平洞茶、安顺鸡场狗场茶、清平香炉山茶、遵义金鼎茶、都匀鱼钩茶、桐梓后箐茶、夜郎箐顶茶、务川高树茶、铜仁东山茶、贵定云雾茶、龙里东苗坡茶、威宁平远茶、大定果瓦茶等。这些都是当时名噪一时的地方名茶或贡茶。

据记载，当时的贵州已成为向明王朝上贡茶的五个布政司之一，而且每年贡茶数量名列全国第二，仅次于浙江布政司。高于江西、福建两个布政司以及松江府和常州府。由此可见，当时的贵州不仅县县皆产茶，实现了种茶大普及，而且产品质量好。正如当时印江柴家所说：“随便拿几斤作为贡品，便能得到皇帝的赏识。”

贵州的40多个主要产茶县，几乎都处于少数民族聚居区，产生了百花齐放的民族茶艺，而且习俗传承几百上千年，如道真土家族“三幺台”、凤冈土家油茶、石阡仡佬族茶艺，黎平侗乡油茶还摘得了2015年黔东南小吃大赛的桂冠。