马来西亚在京开启“寻味•马来”美食文化节活动

2018-03-29来源 : 3158贵州分站作者:email_1003917

2018年3月16日讯,2018年3月9日,“寻味•马来”马来西亚美食文化节活动在北京JW万豪酒店开幕。本次活动由万豪集团携手马来西亚驻华大使馆及厦门航空公司共同参与打造。北京JW万豪酒店总经理王巧章、马来西亚驻中华人民共和国大使拿督扎伊努丁•叶海亚、厦门航空北京分公司市场销售部总经理张冰冰及数十家来自两国的知名媒体及企业出席了本次活动。据悉,本次活动将一直持续到3月17日结束,主办方力求用多元的马来美食盛宴为京城食客带来一场难忘的味觉之旅。

马来西亚因为特有的地域和格局,当地饮食文化浓缩了中国、印度和本土马来人对食物的不同理解及其烹调的精髓,是多元化文化碰撞后所绽放的绚丽火花。在短短的十年里,马来西亚料理已经从一个仅仅让人着迷的小众美食快速发展成了颇受全世界欢迎的美食之一, 以融合多元文化及其丰富的味觉体验,让人们钟情于马来料理。料理中常见的食材有花生和椰奶,这些食材赋予了马来西亚料理馥郁香浓的独特风味,而且烹饪过程中大量使用东南亚料理中常见的香料,如香菜、柠檬草、青柠叶、豆蔻、八角及葫芦巴,使得料理香气扑鼻,芳香四溢。此次活动,主办方特地邀请了三名来自吉隆坡的主厨,让京城食客都有机会品尝到缤纷的马来美食,沉浸于地道的马来风味。

活动中,来自马来西亚驻中华人民共和国大使拿督扎伊努丁•叶海亚在活动上致辞:美食是马来西亚多元民族和多元文化的精华,“多元”将我们紧紧连接在一起,造就了一个整体的、独特的马来西亚。

随后,北京JW万豪酒店总经理王巧章也在致辞中说道:食物在塑造民族文化过程中,扮演着重要的角色。通过饮食体验,能够让我们更好的了解当地的生活、信仰和传统。

现场,来自马来西亚的主厨还展示了拉茶表演,他说:“食物创造出文化,食物让我们相向而行。在马来西亚,人人都是美食家。”

标签: 美食文化节